Lo que no puede faltar en una barbacoa

Lo que no puede faltar en una barbacoa

Siempre recuerdo las tardes de barbacoa en mi casa. Es una costumbre que he ido reinventando con el paso del tiempo. Primero era con mis padres, luego pas√© a hacerlas con mis amigos, luego con mi pareja, y para terminar, ahora las hago con mis hijos y mis vecinos. Siempre encontramos alguna excusa para organizar una. Cumplea√Īos, alg√ļn partido de f√ļtbol o incluso hasta Eurovisi√≥n, aunque luego la decepci√≥n sea may√ļscula. Lo importante es juntarse y pasar un buen rato.

Ahora bien, soy un radical para la barbacoa. Siempre tiene que tener unos ingredientes que sean b√°sicos.

Por supuesto, la carne no puede faltar, las piezas deben tener unos dos centímetros de grosor para que no se resequen. Además es aconsejable que hagas unos cortes en el borde de cada porción, así evitarás que la carne se abarquille. Como puedes ver soy todo un profesional.

Las piezas de aves te recomendamos que las prepares con hueso ya que les proporciona más sabor. Para saber si están hechas pínchalas con un cuchillo y comprueba que el jugo es transparente. En mi grupo de amigos tenemos a uno que no le gusta cualquier tipo de ave, y la verdad es que siempre se lo tenemos que sustituir por salchichas o hamburguesas.

No pueden faltar las verduras. Algunas de las m√°s apropiadas para una barbacoa son los esp√°rragos verdes, los calabacines, las berenjenas, las cebollas, los pimientos y los tomates. Yo tengo la suerte de que mi padre tiene un huerto y me los da naturales, y la verdad es que se nota mucho la diferencia.

El toque de calidad

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Y por supuesto, en una barbacoa no puede faltar la salsa barbacoa. Ya s√© que ahora lo tienes en cualquier supermercado, que es m√°s r√°pido y eficaz, pero os recomiendo que alg√ļn d√≠a que teng√°is tiempo, os pong√°is manos a la obra y sea natural. Es muy f√°cil, pero por si acaso no sabe√≠s aqu√≠ os dejo la receta. Os prometo que si os sale bien, no tiene nada que ver con el sabor de las de bote.

Pues como pod√©is ver as√≠ se pasa un d√≠a de barbacoa. Contando an√©cdotas con los amigos, los ni√Īos juegan entre ellos, y por supuesto, los hombres demostramos que tambi√©n sabemos cocinar. La comida est√° muy buena, pero me gusta m√°s el acto social que rodea a todo.

Adem√°s, he construido un merendero en mi chal√© y es una gozada estar todos. Lo he amueblado con sillas, butacas y mesas que compr√© en C√≠rculo Muebles. Aqu√≠ puedes ver uno de los ejemplos de butacas que he comprado y donde se ven los partidos de f√ļtbol como un marqu√©s. Es ideal para despu√©s de la comida, tomarse un gin tonic, de esos de los que ahora est√°n tan de moda, y ponerte a contar mil batallitas con tus amigos, mientras los ni√Īos juegan.

Ahora que llega el buen tiempo, os recomiendo que no dejéis de hacer estas cosas, que como habéis visto son muy beneficiosas para todos. Se me olvidaba, buen provecho para todos.