Olivar de Plata es una empresa familiar que tiene la experiencia de muchos años en el sector aceitero y gracias a esta empresa es posible comprar aceite de oliva online. El aceite oliva es el zumo que se extrae de la aceituna, que es el fruto del olivo, cuando está a temperatura ambiente su forma es líquida y es fundamental en la dieta mediterránea.
En la actualidad España es el mayor fabricante de aceite de oliva del mundo y el 75% de su producción es realizado en Andalucía, principalmente en Jaén. Esta empresa ofrece una alta calidad a la hora de comprar aceite de oliva.
Su calidad depende principalmente de su elaboración y en el proceso de prensado, su contenido en polifenoles le hacen tener propiedades organolépticas, entre los principales factores que alterarán su calidad se encuentran el tipo de aceituna, su concentración de polifenoles, su cultivo, su tipo de riego, la poda, el clima del lugar, la tierra, si se han utilizado fertilizantes, la recolección, se deben recoger las aceitunas desde árbol y no cuando hayan caído al suelo, su posterior conservación cuando han sido recolectadas, siempre es preferible su transporte en cajas de plástico que permitan la respiración de la aceituna, el tipo de lavado o la forma de extraer el aceite de la aceituna.
También se puede analizar su calidad dependiendo de su color, sabor, calidad nutricional y olor. Si lo aplicamos en la cocción perderá sus propiedades en polifenoles por ello es mas recomendable consumirlo en crudo como forma de aliño, gracias a sus propiedades antioxidantes, también puede utilizarse como conservante en embutidos y latas.
Sus productos mantienen todas las propiedades para la venta de aceite de oliva. Para mantener una perfecta conservación es conveniente transportarlo en envases de plástico, latas o cristal pero siempre se debe evitar su contacto directo con la luz para así evitar su pronta oxidación. El promedio de aceite que se suele sacar de cada aceituna suele ser del 30%.
Son conocedores de los beneficios que tiene comprar aceite de oliva virgen ya que contiene altas propiedades de hierro, también contiene si no ha sido refinado pequeñas cantidades de carotenos, clorofila, polifenoles y esteroles.
Además proporciona una alta palatalabilidad que significa que aumenta la untuosidad, el sabor y el aroma de los alimentos convirtiéndolos en mas deliciosos y mejora la asimilación de vitaminas liposolubles como las vitaminas A, K, E y D y minerales como calcio, magnesio, zinc y fósforo, favoreciendo de esta manera la fuerza de los huesos previniendo la osteoporosis.
Entre sus productos también se puede comprar aceite de oliva virgen extra, puedes ver su catálogo de productos en su página web www.olivardeplata.com.
También ayuda a equilibrar el PH del organismo de dos formas, primero al tener un efecto basificante por el calcio y el magnesio y en segundo por el nivel del ácido clorhídrico del estomago evitando así la acidez estomacal y las úlceras. También mejora el tránsito de los alimentos hacia los intestinos produciendo una mejor digestión de las comidas.
Es importante mencionar que también puede ayudar a regular la glucosa en la sangre y la presión arterial, ayuda a disminuir el colesterol por su contenido en grasas monoinsaturadas previniendo de esta manera las enfermedades cardiovasculares.
