Cocinar carne en robots de cocina

Cocinar carne en robots de cocina

Hace ya bastantes a√Īos que los robots de cocina, tipo Termomix, est√°n bastante presente en nuestras vidas, sin embargo, de un tiempo a esta parte y con la aparici√≥n de robots de cocina m√°s econ√≥micos, es como si la mayor√≠a de las familias se hubieran decidido a comprar uno para ganar algo de tiempo a la rutina diaria y no s√© por qu√© extra√Īa raz√≥n no paro de escuchar que se puede cocinar casi de todo, pero que la carne es complicada. Pues bien, yo me compre este robot de cocina Cecomix Plus hace un par de a√Īos y cocino de todo, incluyendo los mejores guisados de carne que os pod√°is imaginar.

Personalmente yo utilizo muchísimo esta receta de  cocido, este bizcocho de zanahoria que mi hijo adora, y esta receta de croquetas que salen buenísimas. Pero, en mi opinión, lo mejor que podéis hacer es trastear el aparato, y una vez os lo sepáis de memoria, empezar a innovar.

Os dejo a continuación mis mejores recetas con carne

Espaguetis Bolo√Īesa

Ingredientes: aceite de oliva, pimienta, nuez moscada, sal, tomate frito, cebolla, zanahoria, carne picada de ternera, espaguetis.

Para empezar, como ni a m√≠ ni a mis hijos nos gusta la textura de la cebolla, pero s√≠ el sabor, lo que hago es triturar una cebolla morada entera junto a un par de zanahorias. Obviamente pod√©is triturar al gusto pero si ten√©is ni√Īos en casa os recomiendo que lo tritur√©is todo a tope, es mano de santo para que coman sin quejarse.

Una vez tenemos la cebolla y la zanahoria trituradas ponemos la funci√≥n de cocinar a unos 90¬ļ y a√Īadimos un par de cucharadas de aceite de oliva. Empezamos a sofre√≠r y cuando lleve un minuto, como mucho, a√Īadimos la carne picada. Removemos bien, a√Īadimos sal y pimienta y programamos unos 6 minutos.

Una vez tengamos la carne hecha a√Īadimos el tomate frito, al gusto. Pod√©is fre√≠rlo vosotras mismas antes pero yo este paso me lo salto, la verdad. Y dejamos otros 10 minutos m√°s a√Īadiendo un poco de nuez moscada. Ponerlo ahora¬† poca potencia,¬† no m√°s de 50¬ļ. De lo que se trata es de que se vaya cocinando todo junto poco a poco y mezclando los sabores.

Una vez lo teng√°is a√Īad√≠s un poco de agua, no demasiado, yo con dos vasos lo veo bien, y ech√°is los espaguetis crudos. Mi recomendaci√≥n es que dej√©is abierta la ‚Äúolla‚ÄĚ para que el agua se vaya evaporando mientras se hierven los espaguetis. Puede parecer una locura pero el resultado es perfecto porque, al final, lo que vais a conseguir es que los espaguetis se cocinen en la propia salsa, cogiendo todo el sabor posible, y como el agua se va evaporando no se os queda un pato aguado ni mucho menos. Probadlo de sal antes de sacarlo y si necesit√°is a√Īadir lo podeis a cocinar a fuego m√≠nimo, 37¬™, un minuto o dos m√°s. Y ya est√° listo para sevir.

Nuggets de pollo casero

Esta receta la saqué de la web ahorradoras.com y está buenísima. Vais a necesitas pechuga de pollo, sal, ajo en polvo, queso Philadelphia, miga de pan mojada en leche, leche, huevo batido, agua y pan rallado.

Corta el pollo en trozos y pon en la ‚Äúolla‚ÄĚ una cucharadita de sal y otra de ajo en polvo. Pon la funci√≥n triturar y selecciona 7 segundos en velocidad 7. Una vez triturado a√Īade el queso al gusto y la miga de pan remojada en leche. Luego puedes a√Īadir tambi√©n medio vasito de leche m√°s y mezclamos bien (velocidad 7 durante 7 segundos).

Obtendréis una masa homogénea que debéis dar forma y rebozar con el huevo y el pan rallado.

A√Īadimos un poco de aceite a y empezamos a fre√≠r nuestros nuggets caseros. No los dej√©is mucho porque si no se oscurecen y salen negros, que no es que pase nada porque siguen estando buenos, pero es una pena que se pierda esa buena vista que dan los nuggets bien hechos.

Si fre√≠mos de paso unas patatas tendr√©is todo hecho: el plato perfecto para los ni√Īos.