productos Carnicos

Últimamente todo el mundo que conozco parece estar teniendo problemas legales de algún tipo y esto es algo que creo que se extiende como la pólvora por los momentos en los que estamos viviendo actualmente en este país. No es que sea raro necesitar los servicios de un abogado o de una asesoría pero parece que ahora toda la gente que conozco los necesita.

Es por eso por lo que creo que todos debemos estar bien asesorados, protegidos y no tener problemas de ningún tipo y mucho menos la gente que, como yo, intentamos ganarnos la vida honradamente y una pequeña falta, un pequeño error, puede traerte graves problemas difíciles de solucionar por uno mismo si no tienes los conocimientos necesarios.

Es por eso por lo que hago un inciso en este blog y os hablo de Miguel Verdún. Se trata de un despacho de abogados que ofrece un servicio integral de cualquier tema jurídico o relacionado con la abogacía. Ofrecen sus servicios en accidentes de tráfico, divorcios, asesoramientos mercantil y fiscal, defensa penal,  asesoramiento laboral, etc. Son los mejores abogados en Cádiz por lo que he podido investigar y bajo mi punto de vista, obviamente, y por eso os los recomiendo a todos vosotros, mis lectores y en cierto modo mis colegas, para que os podáis beneficiar de sus servicios.

Obviamente no puedo recomendar un despacho de abogados en cada ciudad o comunidad autónoma porque, simplemente, no los conozco, pero al menos para aquellos que vivan en Cádiz o en las cercanías ya pueden tener referencias o recomendaciones para éste.

No hace demasiado tiempo tuve un accidente de tráfico y recurrí a un abogado al azar para que me representara. No es que no quisiera hacer caso de mis amistades y de sus consejos, es que simplemente no conocían a ningún abogado que recomendarme así que me arriesgué. No voy a  decir que saliera perjudicada pero tampoco recibí el trato profesional y personalizado que esperaba encontrar así que lo que hice fue buscar un buen despacho al que acudir en caso de volver a necesitar los servicios de un abogado y por eso me informé con tiempo y conocí a Miguel Verdún.

Sinceramente, espero que nunca requieran sus servicios porque, aunque muchas veces nos dan buenas noticias, he de reconocer que en la mayoría de los casos cuando recurrimos a abogados es porque estamos en problemas o los hemos tenido y esto, aunque acabe bien, nunca es agradable, pero si necesitan acudir a ellos esta es una muy buena opción, lo digo desde el conocimiento.

Parece que ahora está muy de moda que en todas las bodas, o más bien en todas las celebraciones de bodas, haya cómo mínimo un plato en el menú del banquete donde el marisco sea el protagonista e incluso, en muchas ocasiones, es el marisco el rey de la jornada. Y no es que yo esté en contra pero donde esté un buen plato principal de chuletón o entrecot que se quite todo el marisco de la mesa.

Hace poco tuve la oportunidad de hablar con Luis Oliva, uno de los mejores fotógrafos de boda en Alicante, y me confirmó mis sospechas sobre este tipo de menús. Sospechas muy fundadas porque en las últimas cuatro bodas en las que he estado me he encontrado con bogavante, gambas, cigalas y langostas pero ni una mísera chuletita de cordero que se precie he podido llevarme a la boca en dichos banquetes nupciales.

¿Dónde han quedado esos platos con un buen chuletón al estilo Homer Simpson acompañado de unas buenas patatas como guarnición? ¿Y dónde está ese solomillo a la pimienta o ese entrecot al roquefort que hacía que los comensales salivaran sólo de ver cómo se servían los platos antes siquiera de haberlos catado?

Tal vez se puedan aunar las dos posturas y ofrecer un buen menú donde el aperitivo incluya algo de marisco y el plato principal sea un buen trozo de carne, o viceversa, aunque no me imagino yo un aperitivo a base de solomillos o trocitos de entrecots pero ya se sabe eso que dicen de que “para gustos los colores”.

Hace poco leí un artículo publicado en un medio de comunicación bastante conocido en este país del que prefiero ahorrarme el nombre por si acaso donde el escritor aseguraba que comer carne roja en las bodas hace que pierdan glamour. Y yo digo: ¿Perdona? ¿Desde cuando es más glamuroso pringarte las manos pelando langostinos que meterte un buen trozo de carne magra en la boca? A mí me da en la nariz que a veces estos snobs que dictan las modas y lo que es elitistamente correcto o no se dan algún que otro golpe en la cabeza antes de decidir qué es lo que queda bien y qué es lo que queda mal en según qué eventos, porque otra razón no le encuentro a tanta tontería y si no fijaros bien en lo que supuestamente es moda a la hora de vestir y veréis de lo que os hablo.

Y yo no digo que un buen pescado al horno sea una mala elección ni mucho menos, lo que digo es que no pueden desbancar a la carne roja de todos los menús de los restaurantes sólo porque comer marisco sea lo más chic del momento. De hecho estoy pensando en ir publicando por ahí a todo aquel que me pregunte que soy alérgico al marisco, a los crustáceos y a todo aquello que viene del mar para asegurarme de que en la siguiente boda mi plato principal sea de carne ya que parece que esa es la única manera de probar bocado carnívoro últimamente.

La carne es el elemento fundamental de la comida y siempre tiene que estar presente en cualquier mesa. Sin embargo, el papel de este alimento ha sido, y es, a menudo, puesto en tela de juicio por vegetarianos y algunos nutricionistas. Los primeros porque no ven ético comerse carne que proceda de animales vivos, los segundos, porque no la consideran saludable. Sin embargo, muchos estudios ya han reflejado todo lo contrario, siempre que sea con moderación.

http://www.elmundo.es/elmundosalud/2012/03/12/nutricion/1331559634.html

Por regla general toda la carne proveniente de mamíferos se le considera carne roja, por ejemplo vacuno, la carne de caballo, de toro, la carne procedente de la caza: como jabalíes, venado, etcétera aunque en el terreno de la carne de caza se considera carne roja también a las aves tales como los pichones, las perdices, la codorniz y el faisán. No obstante la carne de caza se suele poner toda ella a veces en una categoría aparte.

Aunque el debate siempre está abierto, las conclusiones a las que se han llegado es que eliminar por completo la carne roja de la dieta puede privar al cuerpo de importante número de vitaminas y de ciertos grupos de proteínas que no pueden conseguirse por otras vías con la misma fiabilidad.

Está claro que como todo en la vida, con exceso, es malo, pero un consumo habitual de carne roja es un beneficio claro para la salud.

Por ejemplo, si nos comemos un solomillo es bueno para el cuerpo ya que le proporciona vitaminas B2 y B12, además es considerado como uno de los alimentos bajos en azúcar, así como también es rico en hierro, proteínas, calcio y potasio. Con este filete estaremos aportando a nuestro organismo todo lo que requiere.

Aedmás cuando comemos carnes rojas ingresamos el hierro indispensable para evitar la anemia, puerta de entrada de enfermedades peligrosas para nuestro organismo. Ayuda a la formación de hemoglobina, una proteína de los glóbulos rojos que transporta el oxígeno a la sangre; así mismo, ayuda al buen rendimiento de nuestro cuerpo y el correcto funcionamiento de nuestro cerebro.

Otra de las ventajas es que proporciona al cuerpo minerales como el Magnesio, Calcio, Sodio, Zinc, Selenio, Cobre, Manganeso y Fósforo, todos elementos que nuestro cuerpo necesita para su buen rendimiento.  Como puedes ver, las carnes rojas son una fuente de salud. Aunque está claro que si abusamos, pero como todo en la vida, no será tan apetecible. Ya que nos puede dañar el organismo.

Mi caso personal es que soy muy aficionado a este tipo de carne. Nunca he tenido un problema, bueno miento, un día se me rompió un diente al estar comiendo un generoso filete de buey. Pero bueno, el problema se quedó en nada al acudir al dentista, en mi caso a Dental Morante, una clínica de confianza, que además de repararme mi pieza, me aconsejó a la hora de comer ese tipo de carnes. Porque como todo en la vida, tiene su manual de instrucciones.

Digan lo que digan, animalistas, nutricionistas o vegetarianos, la carne roja es muy recomendable para mantener el organismo en regla.

Las aplicaciones para los smartphones nos invaden. Las hay para todo. Desde para medirte la temperatura corporal, hacer la compra, recordarte las fechas más importantes, estar informado o saber cuántos minutos faltan para que llegue el autobús. Sin embargo, había un sector que estaba aún abandonado. Me refiero al sector de la ganadería, que a partir de ahora, ya verá como muchas aplicaciones les son útiles para el trabajo y su evolución.

Aunque pueda parecer que no existe mucha relación entre tecnología y ganadería, hay más de la que nos podemos pensar. Lo último se llama “A Pie de Campo”, una aplicación que ya puede encontrarse en las tiendas de descarga de Apple y Android también por su nombre abreviado “App Campo” divide sus contenidos en dos grandes ámbitos: “Actualidad” que proporcionará noticias de interés para el mundo rural, videos, imágenes y un servicio de notificaciones sobre eventos, noticias, etc. Y “Utilidades”, con herramientas prácticas para los  ganaderos, como información meteorológica, un localizador de lugares de interés y un módulo GPS de ayuda al guiado de maquinaria.

Además la app también incluye un servicio muy apetecible, ya que te informa sobre seguros agrarios,  y en caso de que los ganaderos que sufran un siniestro podrán remitir a su tomador toda la información necesaria para elaborar el parte.  La verdad es que es de muy fácil manejo y de gran utilidad.

Incluso mi padre que siempre ha sido reacio a estas cosas se compró un smarthphone de calidad en la tienda on line Todo Pad y desde entonces es un hombre nuevo. Incluso amplio su llegada a las nuevas tecnologías con la compra de una Tableta, para verlo más grande y más tranquilo desde casa.

Y es que creo que hasta ahora, el sector ganadero había estado relativamente alejado de las nuevas tecnologías de la información, y es preciso tomar medidas para salvar esta distancia, que ha contribuido a provocar una cierta marginación del mundo rural.

España se ha convertido en los últimos tiempos en el país europeo con mayor penetración de smartphones y tabletas, con 27,6 millones de los primeros y 7,3 millones de las segundas. Eso sí, otro de los problemas que está teniendo el mundo ganadero es que en muchas explotaciones no llega la cobertura. Por eso, otra de las demandas que la mayoría de las asociaciones realiza es que se amplíen. Y aunque hay empresas que ya lo hacen, no acaba de dejar satisfechos.

http://www.adslzone.net/article9355-movistar-lanza-una-conexion-movil-de-10-mbps-para-zonas-sin-cobertura-adsl.html

Esta app no es la única que puedes encontrar en el mercado. Existen otras, como por ejemplo, iNMA,  que también ofrece la predicción meteorológica, una agenda con fechas de eventos y días clave para plazos de solicitud y cobros de ayudas e información sobre seguros agrarios. A ello, añade la actualización semanal de los precios de todos los sectores ganaderos; un cuaderno de campo on-line; los avisos de las enfermedades vegetales y animales; unos indicadores básicos para el riego y el anuncio de promociones de suministros agrarios.

La tecnología avanza y los productores de alimentos cárnicos, frente a lo que otros puedan pensar,  no son ajenos a ello e intentan adaptarse a los nuevos tiempos. Quién se lo iba a decir a aquellos arcaicos ganaderos, que se guiaban por el día y la luna.

¿Os habéis preguntado en alguna ocasión cuáles son los alimentos que mejor convienen a nuestra dentición y aquellos que pueden resultar perjudiciales para la misma? Pues por si no os lo creíais, existen. Somos lo que comemos y todo aquello que ingerimos tiene consecuencias en nuestro cuerpo, no sólo en el peso, sino también en el aparato digestivo, en la piel o en el crecimiento, entre otros.

Hoy vamos a analizar los mejores y los peores alimentos para nuestros dientes para poder tener la sonrisa más bonita.

En primer lugar, vamos a ver la comida que más favorece al cuidado de nuestra boca. Dentro de esta, las frutas y las verduras estarían en lo alto de la pirámide, ya que contribuyen a limpiar la placa bacteriana que se encuentra en los dientes, así como restos de otros alimentos que se hayan podido quedar incrustados en la boca. No obstante, debemos evitar dentro de las frutas aquellas que son ácidas, como el limón, ya que aceleran las caries.

Pero si hay una fruta de lo más conveniente para nuestros dientes son las fresas, ya que cuentan con ácido málico, que se trata de un blanqueador de esmalte natural. Además de a través de su ingesta, las frases pueden usarse como tratamiento blanqueador. Con un cepillo de dientes suave, podemos expandir la pulpa que hayamos extraído de las fresas. De esta forma, habremos fabricado nuestro propio blanqueante.

Los frutos secos, por su parte, tienen una gran cantidad de magnesio, que refuerza la estructura de los dientes

Por otro lado, los tés son también parte importante de los alimentos sanos, ya que, al igual que las frutas y las verduras, ayudan a limpiar los dientes y a eliminar bacterias, pero también en las encías. Eso sí, éstos han de ser servidos sin azúcar. Si hay que apostar por alguna variedad en concreto, la mejor sería el té verde.

El agua, por su parte, ayuda a limpiar el ácido y el azúcar que se instala en los dientes. Asimismo, esta contiene un mineral que protege contra la erosión de los dientes.

Además, para protegernos de las caries y evitar su aparición, que tanto daña nuestros dientes, podemos consumir también alimentos lácteos y sus derivados. La leche y el queso, aunque no los yogures, dan buena cuenta de todo esto. Asimismo, cuenta también con otro tipo de beneficios para nuestro cuerpo, como aportar calcio a los huesos. Además, este tipo de alimentos ayudan a cuidar el esmalte dental.

Por otro lado, es conveniente no abusar de la dieta blanda, ya que por su composición favorece que queden restos en la boca y que las bacterias no desaparezcan.

Por último, los chicles (sin azúcar, al igual que apuntábamos antes con los tés) nos ayudan a fabricar saliva mientras los mascamos, y esto contribuye a que aparezcan menos enfermedades en las encías. Eso sí, no debemos abusar mucho de ellos porque el estómago sufre al fabricar la saliva, que le hace pensar que va a comer, y después se encuentra vacío. Y las articulaciones de la boca sufren también con un mascado repetitivo.

Dentro de los alimentos perjudiciales, se encuentran en primer lugar los duces y los caramelos. Con su azúcar se pegan a los dientes y ayudan a que aparezcan caries y otras enfermedades. Además, ese azúcar es malo para otras funciones de nuestro organismo. No obstante, podemos hacer una pequeña excepción con el chocolate debido a sus atributos antibacterianos.

Las patatas fritas son también malas debido a la cantidad de almidón que concentran y que es perjudicial para los dientes. Ocurre lo mismo con la pasta y el arroz. Además, tan perjudicial como estos son las bebidas gaseosas, que llevan a una erosión dental prematura.

Asimismo, seguramente alguna vez has oído hablar de lo perjudicial que es el café para los dientes y las manchas que se generan en los mismos debido a su consumo. Esto es porque el café afecta al esmalte dental y los vuelve más oscuros. De hecho, el café provoca unas manchas más resistentes y peores que las del tabaco, tanto que cuesta incluso retirarlas durante las limpiezas dentales.

El vino es también otro factor a tener a cuenta si queremos cuidar nuestra dentición, ya que al igual que el café y el tabaco, mancha los dientes. Contiene además, tanto el blanco como el tinto, ácidos erosivos que ocasionan que estas manchas sean también muy resistentes. Incluso tiende a secar la boca y dar la sensación de dientes pegajosos que pueden atraer baterías.

Además de cuidar tu alimentación y una buena higiene bucal, es conveniente que acudas al menos una vez al año a una buena clínica dental como Caredentalbacete para hacer una revisión y cuidar tu sonrisa, que es muy importante, y sino que se lo digan a Mariano Iúdica, cuyas piezas han causado furor en las redes sociales.